怎么制作素食炒米粉

 时间:2024-10-13 17:45:09

1、烧一锅水,放入米粉汆烫至滚,滤掉水分,盖上锅盖,焖3分钟至米粉软透,开盖翻松米粉。

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2、热锅倒入3大匙色拉油,泡发香菇丝入锅爆香,放入炸豆包丝煸至微焦黄,再放入红萝卜丝炒香。

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3、再加入水、豉油、细砂糖、白胡椒粉煮滚。

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4、加入烫过的米粉略翻动均匀,放入豆芽菜,转中火,上盖焖2分钟。

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5、开盖翻动米粉至汤汁收乾。

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6、关火淋入素乌醋和芹菜珠,上盖焖1分钟,开盖拌匀即可。

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