猪皮冻的家常做法

1、锅中烧开水

2、锅中放入2片姜，2片香叶和2个桂皮，将猪皮清洗后放入锅中焯5分钟

3、用刀去除猪皮油脂后切条

4、锅中再烧开水，将姜片，香叶，桂皮，红辣椒，盐，酱油和料酒放入锅中，将切好的猪皮放入锅中熬煮2个小时

5、将煮好的猪皮连同汤汁一起倒入玻璃容器中，放凉后冷藏8小时

6、猪皮冻就成型了，拿出切块

7、将猪皮冻装盘淋上酱汁即可食用