猪肝怎么炒才好吃

 时间:2024-10-12 04:37:41

1、主料:猪肝将猪肝洗净,切成薄片,以越薄越好;

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2、配料:蒜苗·红椒·姜;蒜苗枝叶斜切成丁,红椒·姜切碎;

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3、锅中放水烧开,将猪肝下锅焯下水打捞,控水装盘;

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4、平底锅置火中,放油烧热,蒜白·红椒·姜入锅爆香;

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5、快速倒入猪肝片下锅,调入盐,快速炒至进味;

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6、撒入蒜叶,稍翻片刻;

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7、淋上一些红烧酱油·陈醋,快速稍翻至菜起色;

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8、最后,翻炒差不多时,关火装盘;其猪肝特点:口感软嫩细腻,香辣鲜香又好吃;

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