1、将鸡爪、鸡翅洗干净，而且鸡爪的指甲要剪掉，在鸡爪和鸡翅的肉上划两三刀，为了更容易入味，然后在热水中捞下，约2min，然后捞起放入碗中备用，如下图：
2、将姜片、桂皮、八角等佐料，洗净、切好，备用，如下图：
3、油锅一满，将备好的姜片、桂皮、八角等放入锅中炒动，炒2min-3min，加入生抽、酱油、料酒等炒一会，然后往锅中加入适量的水，等水微沸后，加入适量的十三香、盐巴、味精、冰糖等料煮，并试下味道是否ok了，如下图：
4、然后加入捞好的鸡爪、鸡翅，搅匀，如下图：
5、盖上锅盖，用中火炖，约15min-20min，如下图:
6、15min-20min后，翻开锅盖，试下肉是否熟了，OK了，即可将鸡爪、鸡翅捞起放入盘中，最后端上餐桌食用！
