卤肉饭怎么做

材料：

主料：五花肉 洋葱 鸡蛋 可乐

辅料：豆苗干 香菇 葱姜蒜

调料：料酒  酱油  老抽 盐  糖

卤肉饭详细制作步骤

1、将肉切块，香菇泡好后切小块，豆苗洗净备用。

2、洋葱切小片，鸡蛋煮熟。

3、先炒肉，热锅少油(因为这个肉肉有点肥，少加点油就好。

4、将肉炒至变色，加入葱姜蒜、大料、少许花椒，翻炒。

5、调入料酒、酱油，加入准备好的洋葱和香菇翻炒。

6、加入略高过食材的可乐。

7、大火烧开后转中火，加入煮好的鸡蛋。

8、盖锅盖炖。

9、待汤汁减少调入老抽、盐、少许糖，翻翻鸡蛋让其均匀上色。

10、待再收收汁出锅浇在米饭上即可。