卤肉饭做法步骤详解

1、切肉将洗净的肉切块。

2、切洋葱洋葱切碎。

3、切香菇香菇泡发后切片。

4、倒油热锅倒油。

5、放入葱碎放入切好的葱碎，适当的搅拌。

6、起锅，过滤快要变色的时候起锅，过滤。

7、放入猪肉锅里剩一点油加热，放入猪肉爆炒。

8、放入香菇淋一点酱油上色提味，然后放入香菇，大蒜，不断的翻炒。

9、加水加入1:3的酱油和水，淹过肉，然后放入冰糖，八角，桂皮，米酒。

10、加入葱碎最后加入炸好的葱碎，盖上锅盖焖煮30分钟。