自制蒜香瘪仁花生

 时间:2024-10-12 08:48:29

1、准备1大碗生瘪仁花生用冷水浸泡20分钟到30分钟左右。

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2、浸泡好的瘪仁花生倒入漏盆中沥水。

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3、大蒜剥掉清洗后沥干备用。

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4、干锅倒入食用盐用小火翻炒几下。

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5、放大蒜翻炒几下,倒入沥好的瘪仁花生慢慢翻炒,翻炒最少5分钟后试吃,可以了就关火等3分钟。

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6、漏盆要干燥的,把花生倒入其中,把蒜头挑出来,戴手套筛一下把盐撸下来。

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7、把撸好的瘪仁花生放到其他 容器中,图二是撸下来的食用盐,下次炒花生还可以用一下,如果是不差钱可以扔掉。撸好后的花生是有一点咸咸的,可以接收的口感,等花生冷下来就松了,和买来的蒜味花生一样的口感。吃不完用保鲜膜包起来,接触空气时间长会不松的。

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