啤酒鸭的家常做法

 时间:2024-10-13 03:27:50

1、正常三口之家,一只鸭很难消化掉。还是只卖500克左右的鸭子,记住要精鸭,速成鸭很便宜,最好还是不用。

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2、鸭有鸭肠,买的时候和商贩说明清楚,你是要的,但拿回家去后,用盐、面粉都清洗几次就是了。

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3、大火将锅烧热,这里就不要倒油了。鸭子本身富含脂肪,将皮比较厚的鸭块倒放,炼取其中的油汁。

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4、锅里右炼差不多的情况下,加入事先准备的姜片、蒜瓣和干椒。

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5、香味扑鼻的时候,倒入前期没有放入的鸭的瘦肉,煸炒。

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6、加入盐、酱油、料酒、醋、糖,等相关的佐料。

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7、倒入1500克左右的啤酒,烧开后蒸煮一个小时。

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8、一小时后大火收汁,加入喜爱的调料。

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9、盛盘后放入一点香葱,即可食用。

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