茄汁黄豆焖牛肉

1、牛肉洗净切成小块。

2、将牛肉焯水后洗净备用。

3、土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。

4、黄豆洗净泡1个小时。

5、将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。

6、不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。

7、西红柿洗净去皮切块。

8、牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。

9、加入白糖继续煸炒。

10、加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。

11、加入煎好的土豆。

12、加入盐调匀收汁即可。