番茄炒土豆丝

1、土豆清洗后搓成丝条，清水冲洗，番茄清洗切片。

2、放入油，等油热后放入八角，出味道后，放入葱花和番茄，紧接着放入土豆丝到点酱油（适合自己的口味）炒一分钟后放入盐，炒多上时间取决与自己爱吃软垫的还是清脆的（我比较喜欢吃清脆的，清水冲洗土豆丝就是为了口感清脆），快出锅的1分钟前放入鸡精。