1、首先将土豆去皮，用刀切成丝（也可以用工具叉成丝，最好用刀切，因为刀切的口感最好），将土豆丝放入盆中倒入凉水，加入10g醋，搅匀浸泡！
2、将蒜去皮，葱切好（最好切成粉末状入味），青椒去籽，切成条，放入盘中备用！
3、开大火，将锅中水分蒸干，倒入食用油，锅中冒烟倒入切好的蒜葱青椒（油到多点，让它没过葱蒜青椒即可），搅拌几下将土豆丝中的水倒掉，将土豆丝倒入锅中，加入盐醋酱油鸡精等调料（可以根据自己的口味酌情添加材料的量），继续搅拌！
4、搅拌均匀后放上锅盖焖三十秒左右，然后继续搅拌，看到土豆普斯变的有些透明时就可以出锅了（怕不熟可以夹几根尝一下）！这样香喷喷的土豆丝机就做好了，希望大家喜欢
