1、400克红枣去核得350克，洗净沥干备用。
2、取一砂锅，放水没过红枣，小火煲至锅内没水，呈干状，这步大概小火煲了50分钟，这时的红枣非常粘且软。关火后稍放凉取一勺子把红枣肉压成泥状（不爱吃皮可在这步去皮）。
3、取一不粘锅把400克麦芽糖（用热水坐热一倒就出）、40克黄油、40克水中火加热至出现大泡泡再加入事先将70克淀粉+40克水的混合物。
4、煮到状态后倒入已烤好的250克核桃。
5、补一张煮到状态的状态图。
6、不粘盘放不粘纸，倒入，在上面再贴一张不粘纸，压平。
7、放凉后切块。
8、包米纸。
