红烧草鱼的做法

1、杀好的草鱼切块用水冲洗干净备用

2、锅中放底油倒入黄豆酱一大勺，喜欢吃辣的放辣椒花椒炒香再放葱姜一起炒香

3、炒香后放水煮开放入白糖酱油

4、水开后下入鱼块煮20分钟加盐调味

5、20分钟后酱香味十足的鱼就出锅啦！

6、茄子用手撕开，大小随意

7、加入炖鱼汤至茄子一半，放盐跟酱油调味调色！大火烧开转小火，炖到茄子软烂关火

8、好吃下饭的茄子出锅