做“美味红烧肉”,的方法!

 时间:2024-10-30 20:55:57

1、做法:

2、猪肉切成30mmx30mm方块!

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3、大葱一根!

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4、姜片5个!

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5、制作方法:1. 锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2. 锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。3. 至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。4. 先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。5. 煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。6. 加入清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。7. 加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。8. 约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

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6、美味的红烧肉出锅了!

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