红烧肉怎么做

 时间:2024-10-12 20:45:16

1、原料图如图所示

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2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

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3、锅里放油煸炒肉块到微黄

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4、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

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5、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。

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6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐

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7、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动

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8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

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