鸡蛋灌饼的做法

1、面粉加水和成比较软的面团

2、面团分成小剂子

3、剂子擀成较厚的薄饼

4、饼面上刷油撒一层盐

5、然后卷起来，压平后，擀成博饼

6、平底锅刷油，放入薄饼。

7、鸡蛋加葱花打散。

8、饼鼓起后，用筷子挑开一个口，慢慢把蛋液灌进去。然后盖锅一会，鸡蛋凝固后翻面。

9、稍微煎一下后，表面抹酱，加上黄瓜(或生菜)后出锅。