教你怎么做炸鸡腿

 时间:2024-10-12 05:52:10

1、鸡腿洗净,稍微控控水,用叉子在每个鸡腿上多扎几遍。

教你怎么做炸鸡腿

2、依次加入姜片、拍扁的大蒜(可以多一点)、盐、黑胡椒粉、五香粉。

教你怎么做炸鸡腿

3、倒入牛奶一盒,腌制半小时。期间要不停的给鸡腿做SPA,三五分钟就要按摩一次。

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4、面粉和淀粉以2:1的比例混合,加入少许盐,搅拌均匀备用。

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5、热锅烧油,油温八成热后转小火钱砀渝测(可以用筷子测试油温,冒泡儿即可下锅)。捞出鸡腿裹一遍面粉,再蘸一遍酱汁,再裹一遍面粉,然后就可以下锅炸了。面粉可以稍微多一些,不然很容易脱粉,没有酥酥脆脆的口感。

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6、每个鸡腿炸67分钟,全部炸好后再复炸2分钟。

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7、做好了快来试试吧

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