爆炒春季鲜嫩空心菜

1、准备好原材料：1·空心菜（一把） 2·五花肉（二两） 3·蒜子（二片） 4·干椒（二个）

2、空心菜，根据自身爱好折好，洗净；

3、五花肉切片·干椒切圈·蒜子拍扁切碎；

4、锅中放植物油烧热，肉片下锅炸香；

5、放入蒜子·干椒，爆出香味；

6、快速倒入空心菜，调入盐，来回翻炒；

7、淋入酱油·陈醋，翻至均匀；

8、最后，差不多时，撒入少许味精翻匀，装盘；其菜特点：空心菜汁浓味厚，肉香美味，酸辣适可；