盐水鸡怎么做

1、第一步，准备好所有食材备用。

2、第二步，锅中加入1升清水大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟。

3、第三步，焯水后的鸡肉过凉开水进行冷却。

4、第四步，重新加入1升清水烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克。

5、第五步，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀，调料调制好后，好吃的盐水鸡就做好了。