土豆烧鸡怎么做

1、鸡肉剁成大小适合的块洗净沥干水分，土豆切成块备用。

2、锅中热油烧至六成热时，放入干辣椒段、八角、姜丝，辣椒酱、大蒜爆出香味。

3、放入鸡肉一起继续大火爆炒，直到水分干时，鸡肉开始吐油。

4、加入土豆再爆几分钟就可以进行下一步操作了。

5、加入适量的水，加入酱油、蚝油、少许糖、盐盖上盖子大火焖煮二十分钟。

6、直到水分快干时就差不多了，这时我们可以尝下味道，也可以适当补味。

7、最后加入切好的紫苏叶，炒匀就可以出锅了。