家常爆炒猪肝的做法

1、将猪肝、青椒、洋葱、生姜切好备用。猪肝切薄片，洗干净。然后放入料酒或白酒，生粉拌匀腌制5分钟

2、热锅，倒入食用油。倒入猪肝，快速翻炒，变色后盛出备用

3、热锅烧油，倒入洋葱和青椒，开始翻炒

4、等洋葱和青椒变色时，放入猪肝，然后放盐、老抽、黑胡椒一起炒匀

5、调料炒匀后放入鸡精，再继续翻炒一会儿即可起锅

6、这就是炒好的猪肝