土豆丝怎么炒好吃

1、将土豆去皮切成丝，用清水淘洗一遍，这样把淀粉冲洗干净，炒出来的土豆丝才清爽

2、在锅里烧一碗水，等水开了把切好的土豆丝倒入锅里过一下开水，断生就捞出土豆丝再用凉水冲洗一下 。

3、把锅烧辣放点色拉油，将切好的青椒丝放入锅内，接着把土豆丝倒入锅里，翻炒放盐，味精，鸡精。，翻炒均匀就可以起锅装盘了，