咖喱虾的做法

1、冻虾解冻洗净，开背去虾线（建议用剪刀，在虾的后颈处剪开一个小口，然后顺着背把虾壳剪开）

2、油烧热（建议用调和油），之后略冷一下，虾下锅炸，小火即可

3、虾捞出，油盛出，黄油下锅化开，再放进虾翻炒，再把蒸熟的土豆以及切好的其他配菜下锅翻炒，之后放入椰浆、淡奶油、咖喱

4、泰式风情咖喱虾出锅