青笋烧排骨如何做

1、锅内倒入半锅清水，烧开，放入洗净的排骨，汆水捞出。

2、锅里放入适量植物油，烧至7成热。

3、放入适量豆瓣酱，加入洗净拍碎的生姜，翻炒出香味。

4、放入排骨翻炒均匀。

5、加入适量清水，刚好淹没排骨为准。盖上锅盖，大火烧开，转小火烧制。

6、将青笋去皮，切成长条。排骨烧20分钟后，放入青笋，再将青笋变软，放入适量盐，味精翻匀起锅。