1、 葱头和肉切块,全部放入美之扣饺子料理器里面,盖上盖子摇动1分钟多就可以了，加所有调料拌匀
2、 面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
3、 把面团搓长条 ，掐成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮，
4、 擀好皮后放上馅料
5、 捏成3边型。一边稍短些，
6、 两边捏褶做翅膀，先用拇指推出一面的折，
7、 两边的翅膀分别做好，另一半搓成弯形过来捏成头颈，用紫色面团做出眼睛，
8、 做好的鸽子饺子
9、 用紫色面团做的鸽子
10、 做好的鸽子饺子
11、锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
12、 面糊比例，水和面粉按照10:2调和好
13、 一会感觉饺子煎的有点上色，加入面糊
14、 盖锅小火煎12分钟左右
15、 收干水分至色泽金
