1、收到狗皮豆（网购）简单清洗入锅加水平齐豆子煮8-15分钟：豆子多少决定，一定要煮熟，喜欢爽口的熟了就好，喜欢软的煮久点
2、熟后捞出可以过凉水剥皮放凉剥也行，如果你刚好买到不好剥皮的就不剥也行，但是表皮多毛没关系可以吃的哦，剥好皮对半分开（不分开整个泡也行）泡上多多的水（图4）我放了满满一盆水。
3、我是晚饭后弄泡上水第两天早上换水，中午下班回家再换水（一定泡至少一天哦，生的有微毒素，泡完就是营养菜了），下午下班回来就可以炒成美味了。豆太多的话也可以晒成干货的哦，或者继续换水可以放两三天的。
4、洗切好豆子，注意了哦，姜不能少了，切碎点多一点哦:这豆和姜绝配不用其它肉片之类的就很好吃了；当然是可以加蒜辣椒肉片之类的都好好吃就是了。
5、热锅下油，油热先下姜稍炒再下豆一齐炒久点放盐就可以了，也可以加点水焖一会更入味，装盘搞定。
