1、 准备食材。2. 番茄切十字，放入沸水中半分钟。
2、 捞出，去皮去蒂，切块备用。4. 锅换水煮沸，放入青菜叶焯烫 2 分钟。5. 捞出，切成细条，备用。
3、 牛肉剁碎。7. 锅内倒入冷水，煮沸后放入面条煮 10 分钟。8. 大火煮沸转小火 10 分钟，捞出面条。
4、 放入凉开水中冷却，备用。10. 锅内刷油，大火翻炒牛肉，盛出。11. 放入番茄，转小火翻炒，直至番茄变软烂。
5、 加水 200 ml，放入牛肉末，煮 15 分钟，捞出。13. 番茄牛肉，青菜丝混合面条一起，搅拌一下。14. 酸甜可口的番茄牛肉拌面就做好了。
