杂拌鱼的家常做法

1、鱼洗净备用，巴鞘去内脏备用。

2、向锅中放入适量的油，烧热，放入葱姜蒜爆炒。

3、添水加入少许酱油

4、鱼放入锅内，汤要没过鱼，加少许盐 糖 一滴醋开始炖，开锅之后倒入少许料酒，接着焖十几分钟

5、大约十几分钟汤汁快要收干再放入巴鞘，巴鞘放进一两分钟变色即可关火。

6、最后撒入葱花香菜