花甲的做法教程

1、 首先，将花甲泡在水盆里，大概泡十分钟左右。

2、十分钟之后，在盆里加盐，再放一点香油，再次浸泡三个小时。

3、然后就可以捞出了，捞出之后进行下锅焯水。

4、水开之后，要用勺子不停的搅拌。注意，这时要用小火。

5、等花甲全部张口，就可以捞出了。捞出之后用清水再冲洗。

6、然后，锅中放入少许油，油温三成热时，下入辣椒和豆瓣酱、

7、然后放入白糖，放入生抽，再放入香菜进行炒香。

8、炒香之后再放入花甲，然后进行爆炒两分钟。

9、之后放入蒜末，再次进行翻炒。

10、最后加入一点葱花，即可出锅。