麻辣藕片的做法

1、莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；

2、将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡；

3、热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；

4、倒入沥过水的藕片翻炒；

5、调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）

6、根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！