菊花茄子怎么制作更加好吃

1、茄子洗净，切长段。将茄子段切片，但不要切断。

2、然后把茄子转90度，切十字花刀。

3、放在盐水中泡一泡，防止发黑。

4、番茄酱加生抽、糖、醋、水调汁备用。

5、取出浸泡的茄子，撒上一点盐。待茄子出水后蘸上生粉，每个地方都蘸上。

6、锅内倒油，油8成热的时候放入茄子。

7、炸至微黄捞起来，沥油。

8、净锅放油，加入调好的料汁，小火翻炒。

9、出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。