胡萝卜炒鸡蛋家常做法

1、将准备好的材料进行清洗，活萝卜切丝，鸡蛋到碗里搅拌均匀，青椒切细丝，蒜瓣切开即可；

2、锅内放油，将鸡蛋倒进去，待鸡蛋成型，煎好之后盛出来备用；

3、此外锅内放入适量的油，蒜放入锅中爆香之后，将胡萝卜丝放进去进行翻炒，炒1-2分钟变色即可；

4、然后将青椒丝倒进去翻炒均匀，炒个半分钟左右即可；

5、倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入少量的清水，翻炒一下；

6、加入适量的盐，翻炒均匀，关火出锅，胡萝卜炒鸡蛋就做好了，香喷喷的；