红烧牛肉

1、牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水

2、将焯好的牛肉切小块

3、土豆、胡萝卜切刀块

4、准备好配料

5、热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香

6、倒入牛肉翻炒，淋入料酒

7、淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色

8、加入陈皮、冰糖

9、倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止

10、热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄

11、炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟

12、大火收汁即可

13、美美的享用吧