1、将普通面粉（可以用高筋面粉）倒入深盆里，再加入一勺盐和一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3、再用手揉成光滑的面团，揉面8-10分钟左右，然后盖上保鲜膜醒发20分钟。
5、案板上撒上一些面粉，将醒发好的面团拿在案板上，用手按压平整，再撒上一些面粉。
7、将擀好的面饼，表面撒上一些面粉，然后对折两次，用刀切成细条。
9、煮面条： 将吐完沙的白蛤蜊放入锅里，再倒入半锅清水，开火将白蛤蜊煮开口，加入适量的食用油和盐继续煮沸。
11、打入一个鸡蛋，盖上盖，继续煮3分钟。
13、一碗鲜甜美味的白蛤鸡蛋手擀面就完成了！
15、一口清汤，一口面。
