麻辣绝味鸡脖子

1、准备各种辅料，并适当整理。如图

2、鸡脖子下冷水飞水，去除血末

3、飞水后鸡脖子捞出

4、另做一锅水，加入所有辅料，再加入鸡脖子。（如有老汤，加入老汤）

5、煮至开锅后，再煮20分钟。关火，闷1一小时。再煮开，煮开后关火再闷2个小时。（着急吃，这个时候拿出来吃也可以，多闷一阵，更香更入味）。