过油肉拌面的做法

1、准备材料牛腿肉，煮好的面条，菜椒，洋葱，番茄。

2、菜椒，番茄，洋葱分别切滚刀。 在牛肉片上刷少许油。中火炸肉变色。放孜然和盐。

3、连油带肉捞出。不用再多放油，用锅底的油爆香洋葱。

4、然后放番茄，炒成糊后再放菜椒。翻炒均匀后放孜然和辣子面还有盐。就可以关火了。

5、先放过油肉和油拌一下，然后再放炒香的菜在和煮好的面条拌匀就行了。