酱肘子的家常做法

1、肘子洗净

2、放水盆里泡两小时去出血水，中间换二次水

3、凉水下锅焯肘子，水开焯5一10分钟捞出冲洗干净

4、锅中烧水放入调料水开后放料酒，酱油放入冰糖和肘子煮一个小时放盐继续煮半小时

5、捞出除去骨头再继续煮半个小时就可以了

6、放入盘中炒勺放入煮肘子汤，用水淀粉勾芡浇在肘子上就好了