火锅鱼的做法

 时间:2024-10-12 09:51:46

1、将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。斜着把鱼肉片成鱼片

火锅鱼的做法

2、片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。

火锅鱼的做法

3、鱼骨斩成块,加入盐和白酒腌制5分钟。

火锅鱼的做法

4、腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。 搅拌均匀备用。

火锅鱼的做法

5、锅中注入油,下入干辣椒炒香变色。加入搅拌好的辣酱。加入葱姜蒜。下入鱼骨煸炒至变色。

火锅鱼的做法

6、倒入开水,大火烧开,转中火烧至5分钟。

火锅鱼的做法

7、再将鱼片滑入锅中。加入鸡精调味。

火锅鱼的做法

8、再将鱼片滑入锅中。鱼片煮变色以后关火。加入鸡精调味。

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