红烧肉烧黑木耳

1、把黑木耳提前2小时浸入水中。

2、五花肉清洗干净后切成块。

3、大蒜和生姜切碎备用。

4、水烧开后放入五花肉焯水，肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用。

5、热锅后加入少量食用油，加白糖，不要搅拌，烧至白糖冒泡变色，放入焯好的五花肉中火煸炒，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒。

6、加入黄酒，加水没过红烧肉，加入大蒜、生姜、盐、酱油、黑木耳，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。