丝瓜鱼丸汤的做法

1、将丝瓜削皮洗干净

2、丝瓜切片，香葱切成小颗粒,炒锅烧热，倒入少许油，倒入丝瓜开大火煸炒至丝瓜微微发软的样子

3、倒入开水和鱼丸，开大火煮开

4、加入半碗淀粉水勾芡，加入盐、醋调味

5、泼入蛋液撒入葱花，煮一分钟即可关火，这道鲜美的丝瓜汤就煮好了