耗油生菜怎么做

1、准备所需食材：生菜、大蒜、晒干的小米椒等。

2、将大蒜和干小米椒洗净，大蒜切成蒜末；干小米椒也碾碎然后装盘备用。

3、锅里烧好开水，将洗净的生菜叶放到热水里烫一下，然后捞出摆到盘中（生菜在热水里过一下即可，不要在热水里太长时间）。

4、另起锅，热锅倒油，油热后开小火倒入蒜末和辣椒末煸香。

5、然后还是开小火，倒入适量的生抽（不要太多，不然会特别咸，根据生菜的量决定）、适量的耗油，然后开中火将酱汁炒一下（酱汁冒泡即可），最后关火将耗油辣汁浇到摆好的生菜上面就可以吃了。