鸡蛋炒豆腐的做法

1、准备食材豆腐洗净、鸡蛋打到碗里，香葱洗净切碎备用。

2、豆腐切块撒上少许盐稍微腌一会，鸡蛋打散放入少许盐和少许料酒搅拌均匀备用。

3、炒锅烧热加入食用油，加热到八成热。

4、下入鸡蛋液翻炒

5、再下入香葱和豆腐，加入生抽炒香。

6、加适量的温水翻炒均匀后焖两分钟。

7、打开锅盖再下入香葱翻炒炒一下装盘出锅，这道菜就做好了。