非常好吃的小炒肥肠

1、处理干净的肥肠，下锅焯水，加点料酒。

2、焯水好以后，捞起沥水，切小块。

3、再倒入水中煮，加葱，姜，香叶，八角，干辣椒，陈皮，煮半个小时。

4、肥肠煮好，捞出备用，另起锅，烧油炒姜蒜，炒香倒入肥肠，均匀搅拌。

5、加豆瓣酱，小米辣，啤酒，老抽，鸡精，胡椒，蚝油，青辣椒。

6、所有作料放好以后均匀翻炒，起锅即可。