1、首先，将白菜洗干净，如图所示
2、然后将白菜切成块状，如图所示
3、然后，将豆腐洗干净之后，切成长条状，如图所示
4、豆腐切好了之后，把肥肉也切成块状，如图所示
5、再然后，把葱切成葱花，把姜切成细丝，如图所示
6、最后，把香菜洗干净后，切段，准备工作就算完成了，如图所示
7、底锅热油后，放入八角，爆香葱花姜丝后，放入肥肉片，如图所示
8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块，闷个几分钟（千万别去翻炒它），如图所示
9、几分钟过后，接着再放入豆腐块，如图所示
10、注入适量温水煮个15分钟左右，，如图所示
11、最后放入适量的盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可。
