宾爵烘焙的酸奶冻芝士蛋糕做法

1、准备材料

2、黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化

3、奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用

4、蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀

5、牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀

6、将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀

7、将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀

8、将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀

9、加入酸奶

10、将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦