地皮菜怎么做比较好吃

1、地皮菜买来时的样子。

2、泡好了的地皮菜。

3、很有弹性。

4、准备食材，泡好的地皮菜，生姜，大蒜，猪肉，葱。

5、还准备了一勺豆瓣酱15克左右。

6、锅内加油，再加入切碎的生姜与大蒜炒香。

7、加入猪肉片翻炒。

8、加入豆瓣酱翻炒。

9、加入地皮菜翻炒片刻。

10、将炒好的地皮菜装盘，撒上葱花，四周摆上黄瓜片，炒地皮菜完成了。