如何做贝丁炒鸡蛋

 时间:2024-10-13 18:47:24

1、将扇贝丁自然解冻,不要浸泡清洗,纺织鲜味流失;

如何做贝丁炒鸡蛋

2、将鸡蛋加少许料酒打散,韭菜洗净切段;

如何做贝丁炒鸡蛋

3、将扇贝丁入开水中焯烫20s,捞出沥干;

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4、将扇贝丁倒入蛋液中搅匀;

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5、锅中入油烧热,倒入蛋液翻炒;

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6、蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀,加入少许盐翻匀即可。

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