蒸小米裹肉丸

 时间:2024-10-12 09:07:16

1、食材

蒸小米裹肉丸

2、把黄小米洗净侵泡2小时候以上

蒸小米裹肉丸

3、把猪肉切块,姜切片

蒸小米裹肉丸

4、一起加料理机打成肉泥,大葱洗净切末

蒸小米裹肉丸

5、倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲,直到上劲为止,加生抽、料酒搅拌均匀

蒸小米裹肉丸

6、肉泥里鸡精、胡椒粉、葱末,盐拌均匀,加淀粉拌均匀,加色拉油拌均匀

蒸小米裹肉丸

7、用勺子挖肉泥,带上一次性手套,搓成肉丸子

蒸小米裹肉丸

8、把胡萝卜片垫在蒸翕

蒸小米裹肉丸

9、把小米捞起沥干水分

蒸小米裹肉丸

10、把肉丸在小米里面裹均匀

蒸小米裹肉丸

11、取出放在蒸翕里,静止一会,这样蒸的时候不易掉小米

蒸小米裹肉丸

12、放到蒸锅中,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间

蒸小米裹肉丸
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