胡萝卜炒莴笋

1、将莴笋去皮洗净，胡萝卜洗净，切片，姜蒜切成末，干辣椒切成丁

2、在烧热的锅内倒入适量油，待油烧热，将姜蒜末和干辣椒倒入锅内，炒出香味

3、待干辣椒有些糊了，就将切好的胡萝卜和莴笋倒入锅中翻炒2-3min

4、加入适量盐和鸡精，起锅，装盘