凉拌七味肥牛

1、小黄瓜洗净切丝。

2、洋葱去皮切丝，西芹去外皮纤维，切成细长条。切好的食材全泡入冰水中冰镇备用。

3、肥牛肉片汆烫后捞起。

4、再泡入冰水中冰镇一下，捞出沥干备用。

5、冰镇过的时蔬取出沥干水分备用。

6、碗中调入萬字减盐酱油2大勺。

7、再调入味醂30毫升、苹果醋30毫升、七味粉5g和香油5毫升。

8、将调味料搅拌均匀。

9、将时蔬放入调味料中搅拌均匀。

10、装盘，然后再加入肥牛卷。

11、淋上酱汁即完成。